我的终极舒适食物是一碗蓬松的米饭,漂亮的酱油,甜甜圈酱,闪闪发光的光泽切片中的中国烧烤猪肉Aka Char Siu。

这是我们成长的去晚餐之一,与那里的几乎所有中国家庭一样,因为它只是如此难以容易。当然,我们只会前往我们最喜欢的中国烧烤场所,并用一些烤鸭买一磅克猴。

2020有点改变了休闲外出和所有这些。我们一直靠近家。我们只订购了盛大的总共只有两次,我非常惊讶,因为通常我喜欢交货。我不确定为什么考虑到每个人都在疯狂订购的情况下,它并没有真正的雷达。

Char Siu用米饭|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

实际上,我猜这有点顺便说:有家庭阵营(你好斯派团面包师),我不想做饭营地(知道在等待30分钟后取消他们的命令的痛苦的人)。现在我们猜我们在中间的某个地方。说实话,我们喜欢在家制作餐厅风格的食物,所以我们不会错过太多。然后,请问我如何在其他几周内感觉到。

这是一个快速而容易的Char Siu Aka Chinese BBQ猪肉配方。它基本上是一样的这在这里,减去红发豆腐,因为我们实际上没有冰箱里有任何东西。它缺乏鲜明的味道深度,但它仍然真的很糟糕!我的意思是,粘性甜味和咸味烤猪肉?!特别是米饭?它是最大的舒适食物!

什么是char siu / chinese烧烤猪肉?

Char Siu字面上转化为叉烘焙,这正是夏思,通常是什么:叉子烤猪肉。猪肉 - 通常猪肉屁股/肩部 - 用甜味和咸味烧烤酱腌制,然后烤。这是甜蜜而咸的,五种香料,甚至是一些很好的复杂性。这是多汁和粘性,只是在一碗上完美蓬松的白米饭。

Char Siu在米饭|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

如何在家里制作char siu

  1. 切你的猪肉。你想把猪肉切成猪肉,至少3英寸宽。
  2. 腌。混合蜂蜜,胡自宁,酱油,绍兴葡萄酒,大蒜,姜,五种香料和白胡椒,并在猪肉上擦拭它,让它在冰箱里腌过夜(或至少为一小时)。
  3. 烤。让猪肉在低烤箱中煮熟并煮熟。
  4. 釉。通过将多余的腌料和一点蜂蜜煮沸来快速釉。
  5. 刷。用釉涂猪肉涂上猪肉,并将其爆炸爆炸以烧焦。切片和享受!

Char Siu |www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

哪种猪肉最适合Char Siu?

你可以使用几块猪肉,从猪肉到猪肉屁股来使用任何猪肉。事实上,当你去一个真正的中国烧烤场所时,他们经常问你,“飞丁索”(胖或瘦)转化为脂肪或瘦。如实,他们通常只在中文烧烤场所使用猪肉屁股,但即便如此,猪肉屁股上也会有更精简和肥胖的零件。

  • 如果你想要一个更甜美的,丰富的char siu,请使用猪肉屁股
  • 如果你想要一个温柔的,瘦魔法赛,请使用猪里脊肉
  • 如果你想要精益char siu,请使用猪肉
  • 如果你想要最好的椅子,你曾经吃过,请使用猪肉衣领张猪圈。这不是一个常见的切割,但基本上它是从颈部到腰部的脖子上的肩膀。

切片中国烧烤猪肉|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

我需要什么成分?

你确实需要几个中国调味汁,即海参和酱油。他们在线销售hoisin在亚洲过道的大多数杂货店,所以你很高兴去。除了你需要蜂蜜,大蒜,姜,五个香料(如果你不想买它,你可以跳过这个),以及猪肉屁股/肩膀。

Char Siu成分

  • 海鲜酱- 他们几乎远离目前的Hoisin,从目标到您的基本杂货店。这是一个厚厚的甜棕色酱汁,用于腌料和蘸酱。这是超级美味:甜美,浓郁,浓郁,充满了梅马。这对于中国烧烤盘至关重要。
  • 绍兴酒- 这是您所有的中国食物都需要品尝餐厅风格的中国食物的秘密成分。绍兴葡萄酒是米酒,虽然这对于这个食谱是可选的,但如果你得到它,它会更好地是10万倍。他们在线销售它和亚洲杂货店。
  • 五香料- 这么多的Char Siu食谱只有釉面猪肉。但如果你想要一个美味的char siu,不要忘记五个香料。它增加了味道。
  • 白胡椒- 如果你没有白胡椒,不要出汗,但如果你这样做,请在这里使用它。它更芳香,细腻,花卉。它在没有压倒性的情况下增加了薄薄的。

中国烧烤猪肉片|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

你怎么发音char siu?

它是用“Rah Rah Rah”和Siu的押韵,因为押韵与“少数”。

我为什么要制作char siu?

Char Siu是一个低努力,高奖励超级美味多汁的烤猪肉,你会喜欢。它有一个粘稠的甜美釉,这是如此善良,你想要在一切上吃它。另外,如果你错过了中国人,这就是你的菜。

我可以用它用什么?

你可以拥有它蓬松的白米在面包里,有面条,在炒饭,基本上有什么。

Char Siu配方|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

Easy Char Siu(中国烧烤猪肉)

一个美味的甜蜜和粘稠的水多的中国烧烤猪肉Aka char siu食谱
供应 4.
5.1投票
准备时间 10.分钟
厨师时间 1人力资源
腌制 1人力资源
总时间 2HRS.10.分钟

配料

  • 2TBSP.蜜糖
  • 2TBSP.胡士
  • 1TBSP.酱油
  • 2TSP.绍兴酒可选的
  • 2丁香大蒜轻轻粉碎
  • 1英寸生姜切片
  • 1/2TSP.五香料可选的
  • 1/4TSP.白胡椒可选的
  • 2TBSP.蜜糖对于釉
  • 1猪肉屁股/肩膀切成条带

说明

  • 通过混合腌料成分。将猪肉用酱汁涂上酱汁并腌制至少1小时,最长24次。
    为夏罗山腌制猪肉|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.
  • 准备好烹饪时,将烤箱加热至300°F。用锡箔排行镶边烤盘。从腌料中取出猪肉,甩掉过量。将猪排放在镶边烤盘上的钢丝架上,并烘烤1小时,半途而废。
    烤猪肉为char siu |www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.
  • 猪肉正在烹饪时,用最后2汤匙蜂蜜加热剩余的腌料(拆下姜和大蒜)。通过中热带煮沸,直到它略微减少和变厚。它应该涂上一把勺子。
    中国烧烤酱|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.
  • 用釉面刷猪肉,然后将热量转到400°F,用釉料刷牙并翻转,直到略微烧焦。稍微休息,切片和享受!
    烤的夏思|www.伟德国际娱乐红利www.cqsaimeng.com.

估计营养

营养成分
Easy Char Siu(中国烧烤猪肉)
每份的量
卡路里443. 来自脂肪226的卡路里
%每日价值*
脂肪25.1g 39%
饱和脂肪9g 56%
胆固醇102毫克 34%
510毫克 22%
473毫克 14%
碳水化合物26.5g 9%
纤维0.8g 3%
糖22g. 24%
蛋白27.8g 56%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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19评论

  1. 艾米 说:

    这看起来很棒,迫不及待地想试试!只是为了澄清,成分列表表明猪肉应该预先切成条带,但在照片中它看起来像肩膀进入整个整体并被切割出来?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨艾米,
      我刚刚制作了一个巨大的片,但通常我把它切成3英寸x 2英寸的条带:)

  2. 埃文 说:

    它可以与猪脊肉一起合作吗?我知道它的脂肪少得多,更小,所以也许只是减少烹饪时间?谢谢。

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨埃文,
      你可以使用猪里脊肉,但你肯定必须减少烹饪时间,并随着猪里脊素倾向于干燥的倾向。在30分钟的标记开始检查!

  3. Sabrina. 说:

    是的我错过了它,而不是因为我所在地区的中餐餐馆现在都是别的东西,所以这绝对会帮助,并且很惊讶的是,成分列表并不那么漫长,谢谢!

  4. 德文 说:

    哇这太棒了。绝对是我正在寻找的烧烤修复。做得很好!:)

  5. 埃莉娜 说:

    这看起来很棒!!伟大的检疫项目

  6. 梅根 说:

    嗨,您好!这些图片中显示了什么切割?我从未切了猪肉屁股/肩膀,因为你的建议,因为我发现它是一个更好的炖菜然后撕碎......在这里有任何想法?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨梅根,
      这是无骨猪肉屁股/肩膀!

  7. 谎言 说:

    你能用猪肚或太胖吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨基辅,
      你肯定可以,我们有时会这样做:)这将是一个更甜美的Char Siu!

  8. 凯夫 说:

    腌料正在上,它已经嗅到了,我已经使用了Pre Slibed Belly猪肉,我不是最好的厨师,你觉得我需要减少烹饪时间,试图给人留下深刻的印象,谢谢

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨kev,
      这取决于我们正在谈论的什么样的片 - 他们有多厚?

  9. Soo Annie. 说:

    我没有烤箱。我可以使用Airfryer来烧烤。

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨安妮,
      是!我们在这里有一个Air Fryer版本:空气油炸锅巧克力食谱

  10. 汉娜 说:

    所以在烤箱1小时后涂上釉料?釉面应该留在烤箱里有多长?兴奋试试这个!谢谢!

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨汉娜,
      釉料不花太长的焦炭,留着它,也许是1-5分钟:)

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-Steph&Mike.