美味,快速,多汁的空气油炸鸡大腿在这里拯救你从饥饿!

这些空气炸鸡大腿多汁,快速,最棒的是,美味。当你想吃东西而且想吃得快的时候,炸鸡大腿就是你想要的东西。这些家伙用最好的鸡肉口味之一调味:柠檬胡椒鸡肉!

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为什么鸡大腿要放在空气炸锅里?

  • 如果你喜欢超级多汁的烤鸡,空气炸鸡吃起来也一样多汁、嫩滑,甚至可能更嫩
  • 空气煎炸鸡大腿比烤/烤快
  • 它也更节能,因为你不需要预热或打开你的烤箱

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鸡大腿在空气煎锅里烤多长时间?

  • 去骨去皮鸡大腿:在360°F的温度下晾12-15分钟,中途翻炒。
  • 鸡大腿上的皮骨:在360°F的温度下晾炒18分钟,中途翻炒,然后在400°F下多加5分钟,使皮肤变脆。
  • 冻鸡大腿:在360华氏度下冷冻25分钟,翻转一半,然后在400华氏度下再加5分钟,让皮变脆。

你需要在空气中炸,直到内部温度达到165华氏度,或者直到汁液变清。鸡大腿的大小和厚度各不相同,所以最好买鸡腿肉瞬时读数温度计确保温度达到165华氏度。

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皮肤带骨vs无骨无皮

你可以选择:额外多汁或特别容易,选择是你的!这个食谱默认为去骨去皮鸡大腿,因为它们是我的最佳选择:它们煮得很快而且永远不会干,因为烹饪时间很短。另外,当我吃东西的时候,我可以不假思索地把它们塞进嘴里,或者把它们切成玉米卷或沙拉。

鸡大腿上的骨头皮也很好吃——我在很多食谱中都用到了它们,你也可以很容易地在这里使用它们。它的皮会很漂亮地卷起,并且会在肉的下面涂上自己的皮,这会使肉更加美味。他们根本不是二等公民。

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左:去骨,右:去皮

鸡大腿怎么炸

我在鸡大腿上做带骨的皮和在空气炸锅里做去骨去皮的腿之间切换。两个我都喜欢,所以你选哪个鸡大腿由你自己决定。

  1. 轻轻地拍干。用干净的厨房毛巾或纸巾擦干鸡皮。你需要一个干燥的表面,这样它就可以变脆了——如果你在鸡大腿上做骨头,皮肤的话,这一点尤其重要。水分是脆度的敌人。
  2. 季节。把大腿放在碗里,用柠檬汁、香料和少许油调味。油有助于传导热量,使皮肤变得酥脆,柠檬汁和调味料增加了味道。
  3. 空气炸。将鸡肉放入空气煎锅中单层,然后翻炒一半,直到内部温度达到165°F(次数见下文)

多汁空气油炸鸡大腿的秘密

空气油炸鸡大腿的秘密是…没有秘密!结果总是很有趣!

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鸡大腿的空气油炸锅需要预热吗?

与使用普通烤箱不同的是,你不需要预热空气煎锅,这意味着晚餐上桌的速度更快。

如果你想要速度或多汁的最后一点,或如果你的空气炸锅花一点的时间比你想要来临时,你可以开始前预热空气炸锅的其他步骤,就足够热的时候你有鸡准备好了。

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你需要在空气炸锅里翻转鸡肉吗?

从技术上讲,你不需要这样做,因为空气煎锅里的空气是循环的,但是为了保证酥脆和外观,特别是对于带骨的皮肤,我推荐它。开始煮鸡皮的一面朝下,然后翻过来,使鸡皮朝上,这样鸡皮看起来又漂亮又脆。

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我可以用什么配空气煎鸡腿?

既然你有空炸锅,为什么不把鸡大腿和:

如何在空气炸锅里重新加热鸡大腿?

在空气油锅里重新加热已经煮熟的鸡大腿,让大腿在350华氏度加热2-3分钟。

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最好的空气炸锅是什么?

我们的油炸机停产了但我们太喜欢它了。这个飞利浦XL(好的,实际上是XXL)如果我们的失败了我们会得到什么。

我能在烤箱里做这些吗?

是的!

  • 去骨去皮鸡大腿:在425°F下烘烤18-20分钟。
  • 鸡大腿上的皮骨:如果回火良好,在425°F下烘烤25-30分钟。
  • 鸡大腿上的皮骨:如果刚从冰箱里出来,在425°F下烘烤35-40分钟。

把它们放在一个金属丝架子上,放在一张有箔纸的烤盘上,然后把它们翻到一半。如果你有对流模式,这意味着你有一个巨大的空气煎锅!遵循与空气煎锅相同的说明,如果烤箱温度不准确,可能需要额外5分钟。

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就像用空气煎锅一样,你要把它们烤到内部温度达到165华氏度,或者直到果汁变干净,然后这样瞬时读数温度计是你最好的选择!

把我炸飞斯科蒂!
史蒂芬妮

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气炸鸡腿

美味,快速,多汁的空气油炸鸡大腿在这里拯救你从饥饿!
服务 4
54
准备时间 5分钟
做饭的时间 20.分钟
总时间 25分钟

成分

  • 1/2页柠檬
  • 1待定橄榄油
  • 1旅行社大蒜粉
  • 1旅行社洋葱粉
  • 1/2页旅行社红辣椒最好是烟熏辣椒粉
  • 1/4页旅行社新鲜胡椒粉或者1/2 tsp
  • 1.5鸡大腿上的皮骨或1磅无骨去皮,见注释

可选择的辣椒油,使其更加闪亮

  • 2待定橄榄油
  • 1旅行社红辣椒最好是烟熏辣椒粉

特种设备

  • 空气炸锅

说明书

  • 把半个柠檬切成片备用,另一半榨汁。在柠檬汁中加入1汤匙橄榄油,拌入蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和胡椒粉。
    |鸡用柠檬辣椒酱www.www.cqsaimeng.com伟德国际娱乐红利
  • 用纸巾轻轻地把鸡肉拍干。用盐和胡椒调味。把鸡肉放在柠檬胡椒汁里。
  • 在360°F下煮12-15分钟,或者直到内部温度达到165°F,果汁变清。吃到一半,把鸡肉翻面,加柠檬片。完成后立即从空气煎锅中取出。
    关于冷冻烹调时间,请参阅备注。
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  • 可选:做一些辣椒油,在大腿完成后淋上/刷在上面:在小平底锅里用小火加热1茶匙辣椒粉和2汤匙油,直到它开始起泡。熄火,刷在煮熟的大腿上。
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笔记

对于皮肤中的骨头:在360华氏度的温度下煮18分钟,或者直到内部温度达到165华氏度,汁液完全消失。吃到一半,翻转鸡肉,加入柠檬片。完成后立即从空气炸锅中取出。还可以选择,在400华氏度下额外添加5分钟以使皮脆(总共需要23分钟的烹饪时间)。
对于冷冻鸡肉大腿,在360°F下煮25分钟,或者直到内部温度达到165°F,果汁变清。吃到一半,把鸡肉翻面,加柠檬片。完成后立即从空气煎锅中取出。或者,在400°F的温度下额外添加5分钟,以获得酥皮(总烹饪时间为30分钟)。

估计营养

营养成分
气炸鸡腿
每份金额
卡路里410 脂肪热量241
%每日价值*
脂肪26.8克 41%
饱和脂肪7克 44%
胆固醇140毫克 47%
127毫克 6%
374毫克 11%
碳水化合物2.6克 1%
纤维0.6g 3%
糖0.8克 1%
蛋白质38 g 76%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

2的评论

  1. Preeti Gautam 说:

    五星级
    天哪,这只炸鸡大腿看起来真让人垂涎欲滴。你把鸡的照片拍得那么漂亮。迫不及待地想试试这个食谱。我们能用葵花籽油、麸皮油代替橄榄油吗?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你好,普雷蒂,
      是的,你可以用任何油!

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这个食谱是你做的吗?

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感谢您一如既往的阅读!
-斯蒂芬和迈克