我喜欢牛排。有什么比一份牛排更能改善你的一天呢?那些天,我没有时间和精力去清理,空气炸锅牛排是完美的答案。

空气炸锅里的牛排?

为什么要用空气炸锅炸牛排呢铸铁,反向烙印,或火焰烤牛排吗?虽然所有这些都是制作牛排的好方法,但空气炸锅可以在10分钟内让你的牛排从生的变成不那么生的(也就是完全熟的),而且几乎不需要清理,所有的清理工作都要在洗碗机里完成。在漫长的一天工作之后,我觉得这比用手擦铸铁平底锅或预热烤架要好得多。

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一个空气炸锅能放多少块牛排

这很大程度上取决于你的空气炸锅,但最佳答案似乎是2。必要时,你可以用衣架(更低的)做4个,甚至6个。

如何获得良好的烫伤

有些人说空气炸锅炸不出好的牛排。我说:看看下面的照片。用它的风扇和高温空气油炸复制了一个称职的烧烤。诀窍似乎是让牛排尽可能靠近加热元件。为了拍这些照片,我用空气炸锅架把牛排直接放在加热装置上,这样做的外皮非常适合工作日晚上吃的牛排。

见鬼,这总比一些我后悔点了牛排的餐厅(确实很糟糕)好多了。

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空气炸锅架

空气炸锅很棒,但有架子的空气炸锅是一个改变游戏规则的东西。搁架可以让你把牛排抬到离加热元件更近的地方,同时烹饪更多的牛排,并防止空气炸锅的篮子里出现任何奇怪的烧烤图案。你可以使用任何架子,堆叠,并适合你的空气炸锅。我用的就是这个但是在购买之前,一定要测量一下你的空气炸锅,并确保油炸架适合里面。

理想情况下,你应该让你的牛排尽可能靠近加热元件,同时留出一英寸的空间,以确保不会自燃。牛排煮的7分钟内不要走开,以防万一。

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也就是说,这些牛排是用400ºF的加热元件在1英寸的地方烤熟的。事情会变得一团糟。我把空气炸锅放在引擎盖上的风扇下面,它就成功了。如果你想要一个好的面包皮,没有办法绕过烟。如果你没有一个好的引擎盖风扇,你可能想要把空气炸锅带到外面。

最适合做空气煎牛排了

这不是那种昂贵的牛排食谱。做昂贵的牛排有更好的方法。这更像是工作日晚上在杂货店买回家的牛排食谱。

也就是说,为了科学,我用更贵的剥线酶和更便宜的牛里脊肉做了试验。都是大约1。25英寸厚,都很完美。剥线酶上的脂肪帽已经足够了,不会有嚼劲和不开胃,这是一个风险,当把剥线酶半熟。牛里脊肉依然鲜嫩多汁,一点也不硬,也不无味,吃牛里脊肉总是有风险的。

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预热空气炸锅

预热空气炸锅似乎是一个不必要的步骤,但它确实有助于快速烹饪食谱牛排通过减少所花费的时间让你临时空气炸锅。我把一些油涂大蒜丁香都扔进了篮子,预热(和烹饪牛排)和他们出来烤而粘稠。

空气煎牛排温度

作为一个简单快速的参考,牛排大致在以下地方做:

罕见:125ºF
三分熟的:135ºF
介质:145ºF
七八分熟:155ºF
做得好:♂️

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是否预切片

这是一个优先的事情。大多数经典的美国牛排馆会给你一整块牛排和一把锋利的刀,让你去城里吃饭,但世界上更高档的地方喜欢为你把牛排切成容易处理的半块″背对着谷物。你仍然有一把刀和切肉的经验,但它更容易工作。这也是一个更漂亮的展示。

你们有什么空气炸锅?

如果你想知道我们有哪种空气炸锅,这是这一个它很安静,很容易清洗,而且宽阔,非常适合做牛排。

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牛排酱汁

做一份好的牛排只需要盐、胡椒粉——在这里是黄油,但谁会对一份很棒的牛排酱汁抱怨过呢?看看这个帖子,看看我们最好的牛排酱汁比如经典的花椒、芥末酱、大蒜蘑菇、椰子咖喱或日本辣酱。

当然你需要土豆!

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完美的空气油煎牛排

多汁,厚皮,完美的牛排在10分钟内就做好了,因为在那些你没有时间或精力的日子里。
服务 2 gydF4y2Ba
52 gydF4y2Ba
准备时间 3.分钟
做饭的时间 7分钟
总时间 10分钟

成分

  • 2 gydF4y2Ba8 ~ 10盎司牛排优选striploin或ribeye
  • 盐和现磨胡椒粉
  • 2 gydF4y2Ba汤匙黄油或者高温油
  • 4丁香大蒜未剥皮的、可选

特种设备

  • 空气炸锅

指令

  • 将牛排调味,放置在工作台上大约30分钟。
    调味空气炸制牛排| www.www.cqsaimeng.com伟德国际娱乐红利
  • 400ºF预热空气炸锅3分钟。如果使用大蒜,在预热前把它们放在篮子的底部。
    预热空气炸蒜| www.www.cqsaimeng.com伟德国际娱乐红利
  • 用微波炉加热黄油20秒,然后再加热20秒,或者直到融化。
    融化的黄油| www.iamafoodb伟德国际娱乐红利log.com
  • 在牛排上刷上黄油,然后放在篮子里,尽可能靠近顶部。
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  • 在400ºF下煮7分钟,不要翻动半熟。其他时间见注释。
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  • 静置5分钟,切成薄片,端上餐桌。
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笔记

近似次
罕见:5分钟
稀世:7分钟
地中海:9分钟
医好:11分钟

估计营养

营养成分
完美的空气油煎牛排
每份(8盎司)
卡路里562 脂肪的热量206
% *每日价值
脂肪22.9克 35%
饱和脂肪11.2克 70%
胆固醇235毫克 78%
185毫克 8%
785毫克 22%
碳水化合物2 g 1%
纤维0.1克 0%
糖0.1克 0%
蛋白质82.4克 165%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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评论

  1. 五星级
    是的,我经常使用铸铁,也不需要很长时间,但清理可能是一个痛苦,空气油炸可能是一个有趣的方式去,或尝试,谢谢!

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