脆脆的墨西哥辣味炸鸡卷是墨西哥卷之夜的完美选择。

自从我做了脆脆的鸡肉玉米饼在空气炸锅里我一直很想做墨西哥卷饼。墨西哥卷饼有一种特别让人上瘾的东西。也许是因为它们更易于浸泡?

我为什么这么喜欢它们并不重要,因为你也会喜欢的:金黄色又脆又热的玉米饼,卷在墨西哥辣椒番茄鸡肉和融化的奶酪馅料上,最后加上鳄梨香菜奶油。很好。

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为什么要炸墨西哥卷饼

这个食谱最好的部分是你不需要把油炸开。加油!你可以浅炸或深炸玉米饼,也可以烘烤玉米饼,获得你想要的酥脆口感,但实际上,空气炸锅是解决方案。更少的石油,更少的混乱,更多的紧缩。你想要的脆脆的自制卷饼都有。

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什么是塔基多?

Taquitos是一种玉米卷饼,里面填满了多汁的墨西哥辣味鸡肉和奶酪,在空气炸锅里炸脆,达到极致的酥脆。

如何制作taquitos

  1. 填充。非常简单,尤其是这种馅是用已经煮熟的鸡肉丝做的。把酱汁和鸡肉混合在一起,用文火炖,让所有的味道都融合在一起。
  2. 卷。加热你的玉米饼:用湿纸巾把它们包起来,然后用微波炉加热一下,这样当你卷的时候它们就不会碎裂了。在玉米饼的两面涂上油,然后在上面撒上鸡肉和奶酪,小心地卷起来。
  3. 脆。把玉米饼,接缝朝下的一面放入空气炸锅筐中(我喜欢用锡箔纸把它衬好,便于清理),然后把它们炸脆,翻转一次。它们在冷却的时候会变得更脆,所以你可以在它们变脆的时候把它们拿出来。
  4. 享受。用你选择的配料完成玉米饼,享受吧!

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空气油炸玉米卷的原料

  • 玉米玉米饼。如果你想要酥脆的玉米饼,你会想要玉米饼。玉米饼也很好,但它们在空气炸锅里炸不一样。通常我们喜欢街头玉米卷大小的小玉米饼(大约4英寸),但我们也会使用稍微大一点的玉米饼,大约6英寸。我们有一个当地的玉米饼店,在那里我们可以买到玉米饼,但是你知道,Mission街的玉米卷(或面粉)玉米饼也很不错!严格来说,如果你用的是玉米饼,那你就是在做玉米饼。
  • 熟鸡丝。你可以用大腿或胸肉,任何你手头上的熟鸡肉。剩下的烤鸡,或者你甚至可以用你的空气炸锅快速煮一些原味的炸鸡腿乳房
  • 辣椒在阿斗波。在阿多波的小墨西哥辣椒罐头是完美的!这就是给你的耳鸣增添如此多味道的东西。阿杜波的Chipotle是红宝石色的,咸甜辣辣的,烟熏味的。它们是很多墨西哥炖菜和腌料的基础。你几乎可以在所有的杂货店找到它们(见下图)。
  • 奶酪。我用墨西哥碎奶酪粉做终极融化奶酪拉。你需要的是美味的可溶奶酪(马苏里拉奶酪、胡椒杰克奶酪、科尔比奶酪、切达奶酪、蒙特利杰克奶酪、queso奶酪、asadero奶酪),任何组合都可以。
  • 西红柿,牛至,孜然。西红柿增加了鲜味、甜味和酸度。孜然添加了温暖的泥土香味,牛至添加了柠檬柑橘的味道,如果你用的是墨西哥牛至。墨西哥牛至可以在杂货店的墨西哥食品附近找到,它的味道和典型的牛至很不一样。如果你没有,你可以用普通的牛至,但如果你有机会,试着找一些墨西哥牛至,它会让你的墨西哥食物更有味道。

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我要用空气炸锅来炸这些墨西哥卷吗?

从技术上讲,你不需要空气炸锅,因为空气炸锅只是一个非常小的对流烤箱,加热非常快。如果你的烤箱有对流模式或者你不介意等烤箱加热,你可以烤出同样酥脆的玉米饼。我们喜欢现在的空气炸锅,因为它有一个巨大的油炸篮,而且清理比清洗烤盘容易得多。

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你们有什么空气炸锅?

如果你想知道我们有哪个空气炸锅,它是这一个.我不知道这是不是市场上最好的,因为这是我们唯一用过的,但它很好用。它很安静,很容易打扫,而且真的很大(这很好,因为你可以在里面放很多食物;不好的是,因为它占用很多空间)。

如何在烤箱里烤墨西哥卷饼

如果你没有空气炸锅,需要在烤箱里烤,你完全可以。在预热的425华氏度的烤箱里烤15-20分钟,直到金黄色酥脆。

如何在炉子上煎墨西哥卷饼

在一个深平底锅中用中火加热1/2英寸的油。把玉米饼卷起来,用钳子夹住接缝,小心地把接缝朝下的一面放入热油中。煮至金黄色,根据需要翻炒。

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用什么来配炸玉米饼

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空气炸锅Taquitos

脆脆的墨西哥辣味炸鸡卷是墨西哥卷之夜的完美选择。
服务 4
5从1票
准备时间 28分钟
做饭的时间 7分钟
总时间 35克ydF4y2Ba分钟

成分

鸡Taquitos

  • 2丁香大蒜
  • 1-2阿多波的墨西哥辣椒取决于对香料的偏好
  • 1汤匙阿斗波酱从可以
  • 2西红柿
  • 1/2茶匙干牛至墨西哥牛至的首选
  • 1/2茶匙地面孜然
  • 2熟鸡丝
  • 1/2鸡汤低钠/不佳
  • 2墨西哥奶酪混合
  • 20.玉米晒干温暖

石灰鳄梨克丽玛

  • 1鳄梨大致切碎
  • 1/4新鲜的香菜大致切碎
  • 1丁香大蒜
  • 1石灰汁只

服务

  • 1/4新鲜的香菜切碎
  • 1/4媒介洋葱切碎
  • 辣椒酱根据需要

特种设备

  • 空气炸锅

指令

  • 将大蒜,墨西哥辣酱,番茄,牛至和孜然加入搅拌机,搅拌至光滑。
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  • 将酱汁加入锅中,加入鸡肉丝和鸡汤。盖上盖子慢炖10分钟。尝一尝,如有需要,可用盐和胡椒调味。备用。
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  • 用微波炉加热玉米饼壳,使其柔韧。在两面涂上油(或喷上烹饪喷雾),平铺,在靠近一端的地方放上鸡肉和一层奶酪。轻轻地把玉米粉圆饼卷起来,把接缝朝下的一面放入有箔纸衬里的空气炸锅里。
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  • 在400华氏度空气中煎6-7分钟,翻转一次,或者直到玉米饼变脆,奶酪融化。在有必要的时候重复这样做。玉米饼在冷却的过程中会继续变脆。让你在架子上休息一下,然后做剩下的卷饼。
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  • 要制作酸橙牛油果奶油,将所有原料放入搅拌机或食品加工机,搅拌至光滑。尝一尝,用盐和胡椒调味。
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  • 享受吧!
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笔记

要将鸡肉放入空气炸锅,只需将鸡肉和酱汁放入烤箱中即可。用一点鸡汤来放松(你不需要满满半杯)。把菜放在空气炸锅里,350华氏度煎5-8分钟。

估计营养

营养成分
空气炸锅Taquitos
每份份量(5个taquitos)
卡路里543 来自脂肪206的卡路里
% *每日价值
脂肪22.9克 35%
饱和脂肪6.9克 43%
胆固醇79毫克 26%
615毫克 27%
734毫克 21%
碳水化合物53.5克 18%
纤维12.5克 52%
糖3 g 3%
蛋白质35克 70%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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