我家附近有家沙拉店做的鸡肉凯撒沙拉超好吃。这是我的首选,没有罪恶感的乐趣。我太喜欢了。

不知道为什么,这比我在家做鸡肉凯撒沙拉好吃多了。唯一的问题是,它贵得离谱。尤其是因为我知道,以我所付的价格,我可能至少可以给自己做四份沙拉。

所以,为了保住我的钱包,我在家里重新做了一次。这是光荣的!脆脆的长叶莴苣,羽衣甘蓝,磨碎的帕尔马干酪,蒜味烤面包丁,烤鸡胸肉,烤腰果,拉面蛋,挤汁用的柠檬角,还有自制的凯撒酱。它太好吃了,我每天都吃,已经吃了十二天了,到现在还没吃腻。

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凯撒沙拉

凯撒沙拉不需要介绍。有花式桌面牛排馆凯撒沙拉和快餐凯撒沙拉。对我来说,凯撒沙拉只有它是个体成分。罗曼莴苣应该是清脆和脆脆的。敷料应该是凤仙花,伍斯特郡和大量柠檬的糯乳酪乳化敷料。油煎面包块更好地是黄油和自制的 - 在外面烤,里面有点嫩。新磨碎的Parm的雪地是整理触感。

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如何制作鸡凯撒沙拉

这是一项充满爱的工作。如果你在家里制作每一个组件,可能会花很长时间,不骗你,但这是非常值得的。就我个人而言,我喜欢把一餐一餐的沙拉装在小容器里,旁边放着小容器的沙拉酱,这样我就可以假装我有自己的特别别致的沙拉咖啡馆。我晚餐也经常做一个大的。你可以这样做:

  1. 制作拉面蛋:中等煮沸一些鸡蛋,剥去它们,然后将它们涌入丰富的,梅花填充腌料。
  2. 煮鸡:虽然拉面鸡蛋正在腌制,但在烤箱或空气中煮鸡肉。
  3. 油炸面包丁:当鸡在做它该做的事情时,在炉子上用大蒜黄油烤一些撕碎的或切成方块的面包。
  4. 准备好莴苣和羽衣甘蓝:洗净并撕掉长叶。羽衣甘蓝去皮,洗净,撕成小块。
  5. 着装:混合在一起柠檬汁,第戎,伍斯特郡,碎大蒜,凤尾鱼酱,帕尔马干酪,以及凯夫梅奥。
  6. 烤腰果:这是一个额外的步骤,可以把腰果中的油和坚果带出来。把腰果放在干锅里,用小火烤,偶尔摇一下。
  7. 组装沙拉:在一个大碗里(最大的一个)把长叶莴苣,羽衣甘蓝,鸡肉和面包丁混合,和调料一起搅拌。在上面放上拉面蛋,新鲜的干酪,烤过的腰果,还有用来榨汁的柠檬角。

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快捷鸡肉凯撒沙拉

如果你时间紧迫,你完全可以用已经做好的材料做这个沙拉,它仍然会非常棒。长叶莴苣、羽衣甘蓝、果酱蛋和腰果的组合才让它美味无比。这里是怎么做的,快捷方式:

在一个大碗里扔在罗马,羽衣甘蓝,鸡肉和油煎面包片上,装扮成味道。顶部有盐渍腰果,和一个适意的蛋.配上一个柠檬角,再在上面撒上大量的帕尔马干酪。

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成分

  • 烤鸡胸肉- 沙拉最好的鸡胸肉。它很漂亮,它进展顺利,它味道很好,特别是当你煮熟时。您可以使用烤肉鸡或您最喜欢的烹饪方法。我倾向于空气煎炸,因为鸡胸肉出现了多汁,每次都完全煮熟。
  • 罗曼莴苣-如果你要凯撒沙拉,那就得吃长叶莴苣。这是最酥脆的生菜,没有商量的余地。
  • 羽衣甘蓝- 这个沙拉的羽衣甘蓝增加了一点朴实的绿色味道。
  • 实情- 获得好东西,你不需要很多东西。它充满了鲜美的俗气。
  • 有大蒜味的油炸面包丁-沙拉里的蒜蓉面包,天才!
  • 烤腰果-如果你有时间的话,自己烤腰果,即使你已经烤过腰果了,腰果的味道也非常好。
  • 拉面鸡蛋- 在一个漂亮的小包装中加入咸味,umami和额外的蛋白质。
  • 凯撒酱-凯撒沙拉就是用这种调料做的。充满了咸的、鲜味的配料,大蒜味浓郁,令人上瘾。我的秘方是丘派蛋黄酱,让它口感更浓郁,更美味。
  • 柠檬角装饰-在你吃之前挤一点新鲜的柠檬是厨师之吻!*

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拉面鸡蛋

外面裹着咸味的果酱拉面蛋是这道沙拉中额外添加蛋白质的完美选择。它将凯撒沙拉提升为高级沙拉,这是必需的。最棒的是,拉面蛋是一种非常适合做零食的食物。煮一些鸡蛋直到变成果酱然后去皮,浸泡在3/4杯速溶鱼汤(超市高端1/4杯酱油,1/4杯清酒,1/4杯味醂,1汤匙糖,煮1个小时或最多一晚。浸泡后,从腌料中取出,放入密封容器,在冰箱中保存4天。你也可以把腌料保存在密封的容器里。

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鸡肉凯撒沙拉怎么配烤鸡

您可以使用您最喜欢的方法来烹饪鸡,甚至使用商店购买的烤肉店。我发现最简单的事情就是空气炒它。每次都多汁。将鸡胸肉放入碗中,加入少许油、蒜粉、盐和胡椒粉。在400华氏度的空气中煎12-15分钟或直到汁液变干净。休息一下,切成片做沙拉。

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自制大蒜油煎方型面包卷

我最喜欢用新鲜的面包丁做面包丁。它们最终会变成小块蒜蓉面包,外脆内软。

  1. 或将一些面包切成克罗照尺寸的碎片。我喜欢撕裂,所以有毛骨悚然的比例。
  2. 在煎锅中倒入大量的油和黄油。
  3. 搅拌1瓣大蒜和面包,把所有东西都翻过来裹上。
  4. 烹饪直到面包是硬皮,金色和清脆,偶尔搅拌。
  5. 删除远离热量和零食,但留一些做沙拉。

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凯撒酱

我喜欢凯撒酱,因为它用的是蛋黄酱而不是鸡蛋,这意味着我可以准备大量的食物,不用担心。秘方就是丘比蛋黄酱它能增加口感和风味。它可以做1杯半的调味汁。

在一个碗里,将2汤匙鲜榨柠檬汁,2茶匙第戎芥末,1茶匙伍斯特沙司,2瓣蒜末,1茶匙凤尾鱼酱一起搅拌。加入一小杯丘派蛋黄酱和半杯磨碎的帕尔马干酪。尝一尝,用盐和胡椒调味。

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那是!

有很多步骤,但你值得。不给你可悲的桌上沙拉。说到可悲的桌上沙拉,我最喜欢吃凯撒沙拉的方式是不穿衣服。我喜欢把叉子上的任何一种调料都戳进去,然后蘸上调料,这样每一口都能保持酥脆,调料的量也恰到好处。你呢?请告诉我你会尝尝这个沙拉。我知道这是一项投资,但这绝对是你做过的最好的凯撒沙拉!

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鸡凯撒沙拉

最好的鸡肉凯撒沙拉,有很多活动的零件,但你值得!
服务 4
5从1票
准备时间 15分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 30.分钟

成分

  • 2无骨皮肤的鸡胸肉
  • 2TBSP.石油划分
  • 1茶匙大蒜粉
  • 3.切片面包蛋糕的首选
  • 2TBSP.黄油
  • 2TBSP.鲜榨柠檬汁
  • 2茶匙第戎芥末
  • 1茶匙伍斯特沙司
  • 2丁香大蒜剁碎
  • 1丘比梅奥
  • 1/2实情奶酪细碎的
  • 2生菜洗净和切碎长叶莴苣的首选,
  • 1羽衣甘蓝修剪,清洗,剁碎

说明

  • 煮鸡肉:用一点油和1茶匙大蒜粉扔鸡肉。盐和胡椒季节和空气油炸12-15分钟,在400°F或直到果汁跑得清晰。从空气炸锅中取出并休息。
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  • 制作油煎面包块:虽然鸡正在烹饪,撕裂或将面包切成立方体。用一点点油在中等热量中融化了锅中的黄油,加入1瓣碎屑和面包,并将一切扔到外套。煮至面包是硬皮,金色和清脆,偶尔搅拌。从热量中取出并放在一边。
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  • 制作敷料:将柠檬汁,第戎,伍斯特郡,碎大蒜,凤尾鱼酱,巴马干酪和kewpie mayo混合在一起。尝一尝,用盐和胡椒调味。
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  • 组装沙拉:在一个大碗(你拥有的一个最大的碗里)结合了罗贝恩,羽衣甘蓝,鸡肉和油煎面包块,并用衣服折腾。如果需要,顶部有拉面蛋,鲜剃须的Parm,烤的腰果,以及挤压的柠檬楔子。
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笔记

可选的浇头,但强烈推荐:
拉面鸡蛋
  • 4个鸡蛋
  • 3/4 Cup Dashi.
  • 1/4杯酱油
  • 1/4杯缘故
  • 1/4杯味醂
  • 1汤匙糖
把一壶水烧开。把火调到中高,直接从冰箱里取出鸡蛋,煮7分钟。取出鸡蛋,立即放入冰浴中冷却。与此同时,将鱼汤、酱油、清酒、味醂和糖放入盛鸡蛋的容器中搅拌。冷却到可以处理时,去皮,放入腌料中。盖上盖子,放入冰箱1小时或一晚。
腰果
  • 半杯切碎的烤腰果
将腰果放入干燥的平底锅中,中火烘烤,摇匀,直到腰果完全变暖,散发出坚果的香味。从锅中取出,冷却。

估计营养

营养事实
鸡凯撒沙拉
每份金额
卡路里671. 来自脂肪506的卡路里
% *每日价值
脂肪56.2克 86%
饱和脂肪12.2克 76%
胆固醇135毫克 45%
689毫克 30%
428毫克 12%
碳水化合物13.7克 5%
纤维1.9g 8%
糖2.5克 3%
蛋白质19.1g 38%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
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