如果你问我,我的食品柜里有什么,这是一个令人惊讶的无名英雄,我肯定会说绍兴酒。绍兴酒是为我们所有的中国菜增添正宗风味的不那么神秘的原料。

你知道你怎么有时吃中国菜,无论是叫外卖或美食,这真的非常好,你不能完全把你的手指上呢?也许你怀疑它的味精?这其实不是;最有可能的味道你不能确定是绍兴。或者,如果你做中国菜在家里,但感觉它缺少的是特殊的东西相比,餐厅的中国菜,它可能绍兴酒。

什么是绍兴黄酒?

绍兴是一种中国米酒。在中国这叫绍兴黄酒或绍兴黄喝酒,这意味着绍兴黄酒。绍兴部分指的是绍兴市,它是在浙江省,以米酒闻名。绍兴有着悠久的历史,既是一种酒精饮料,也是一种料酒。它是由发酵的棕色糯米、水和一点点小麦制成的。绍兴酒有一种清澈、半透明的金黄色琥珀色。

我需要它吗?

如果你是中国菜,你已经在家里感觉像失去了一些东西已经使得中国食品的粉丝,那么,我建议得到了一瓶!这是相当便宜(尽管存在非常昂贵的版本)时,它会持续很长一段时间,这是你在中国食品反复使用的成分,一旦你开始使用它做饭,你会问自己,你怎么过生活中没有。这就像不可想象烹调意大​​利或法国的美食无酒,或日本料理没有清酒和味淋。

绍兴黄酒的替代品

代替绍兴酒最好的是干雪利酒。把它当作一对一的sub。

到哪里买?

您可以在亚洲杂货店或在线购买。一些储备充足的超市可能会在他们的亚洲过道。根据你住的地方法律,最好的地方,找到一个很好的加盐的一个可能是一个储备充足的酒类专卖店。

我应该买有盐的还是无盐的?

你要的是无盐的!检查一下标签,里面不应该有盐。他们出售咸绍兴酒,以此作为烹饪酒的标签,这样就不必只在酒类商店出售。咸味绍兴非常咸,不会增加你想要的那种味道。如果是你能找到的,那就去做吧,但是你应该在食谱的其他部分减少盐的含量。

不是这一个:

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最好的绍兴酒品牌

我们最喜欢的品牌的绍兴酒是宝塔花调米酒无盐。它永远存在了。你也可以在亚马逊上买到咸的。有假如你不小心在亚洲超市或酒类专卖店一个伟大的选择,与大多数事情一样,越贵的瓶子,更好的产品,并且不加盐的永远比咸。

绍兴vs味醂

相比于料酒,绍兴是那么甜,而且有一个完全不同的风味。在紧要关头,你可以代替料酒。

绍兴酒的非酒精替代品

如果你不喝酒,我建议你用鸡汤代替。

它尝起来是什么味道?

很难形容,但它尝起来有点甜,坚果味,泥土味,很复杂。这是令人难以置信的芳香。

和米酒一样吗?

绍兴是黄酒所以,是的。但是,如果,如果绍兴和清酒都是一样的,你要问,答案是否定的。你可以使用的缘故,作为绍兴子?是的,但只知道它不会味道一模一样。

绍兴酒怎么卖?

保存在阴凉处。我们把自己的放在食品柜里。如果你有足够的空间,你可以把它放在冰箱里,但这不是必须的。

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什么菜用绍兴酒?

绍兴增加了深度和复杂性的中国菜。它用作卤汁或烩,或作为调味成分来汤,肉,蔬菜,炒菜,和饺子。绍兴是:

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2的评论

  1. 海伦 说:

    嗨,是你所做的绍兴酒是第一张图片?我打算做一些很快,我会非常感兴趣地听到你的方法,如果是的话。

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨,海伦,
      我们只是把它移到了另一个瓶子里,我们从来没有自己做过!

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