这些碎球芽甘蓝是我的新嗜好。酥脆、奶油、甜、咸,带有一丝辣椒和酸橙的味道——真的很不错。如果你喜欢土豆泥或两次烤土豆,你会喜欢这个的!
还有什么球芽甘蓝做不到的吗?这些小白菜很可爱,超级有营养,容易烹饪,味道也很好。人们讨厌抱子甘蓝似乎是很久以前的事了。现在我们都吃不够了。我怎么也吃不够!
是抱子甘蓝还是抱子甘蓝?
首先,它是球芽甘蓝还是球芽甘蓝?其实是布鲁塞尔豆芽,得名于比利时首都布鲁塞尔。出于某种原因,结尾的“s”似乎能让人分心。也许是因为它应该是球芽甘蓝?我很好奇,比利时人管球芽甘蓝叫什么?它们只是豆芽吗?他们是怎么招待他们的?
碎球芽甘蓝是什么?
粉碎抱子甘蓝是指把抱子甘蓝煮到变软(通常是煮),晒干,拌入油,然后捣烂,烤到外面酥脆,里面嫩滑。它们有点像碎土豆,但更健康,因为它们比土豆含有更多的蛋白质和纤维。你可以用上千种方法调味,就像土豆一样。
碎球芽甘蓝是什么味道?
这些粉碎的豆芽混合了甜、香和辣。它们外皮酥脆,呈焦糖状,里面很嫩。撒上大量的大蒜粉,帕尔姆干酪和塔津干酪,让它们充满鲜味,大蒜味,浓烈,和适量的辣味。
怎么做碎球芽甘蓝
- 煮豆芽。就像碎土豆一样,我们要先把豆芽放在咸沸水里煮,直到它们变软熟透。当它们变绿变嫩后,把它们沥干,确保它们相当干燥。
- 扔掉。将干芽与油、帕尔马干酪和大蒜粉一起搅拌。
- 粉碎。用玻璃杯的底部把豆芽压碎,让它们变平。
- 烤。在热烤箱里烤到酥脆和焦糖,中途翻面。
- 的季节。当它们烤好后,从烤箱中取出,用塔津粉大量调味,以达到酸橙盐的辣味!
打碎了豆芽的成分
- 豆芽-就是经典的球芽甘蓝!尽量选择大小相同的西瓜,这样可以同时烹饪和烘焙。要修剪它们,用一把小的配套刀切掉底部的茎部,如果需要,去掉外面的叶子。
- 石油-随便你用什么油,我喜欢在烤蔬菜的时候用中性的高热量油,比如菜籽油或葡萄籽油。
- 大蒜粉和干酪-我喜欢新鲜的大蒜,但有时大蒜的功效更好,这就是其中一种情况。大蒜粉能更好地粘在豆芽上,给豆芽披上一层漂亮的蒜味外衣。现磨碎的帕尔姆干酪增加了咸味,坚果味和鲜味。
- Tajin一种辣椒酸橙调味料,绝对让人上瘾。你可以在杂货店或者在线。它们是一种经典的邪典,可以撒在各种水果(尤其是芒果!)、玉米、血腥玛丽上。人们太喜欢了,他们甚至卖可爱的小瓶这样你就可以随身带着它,永远不会缺了它。这不是赞助的,我只是喜欢塔津:)
碎抱子甘蓝调味料
我喜欢塔金菜辛辣的味道,但如果你在寻找其他方法来给豆芽调味,我可以帮你!试试下面这些家伙:
- 大蒜-蒜粉加两份,塔金调味料不加。
- 牧场-酪乳粉、干欧芹、干莳萝、洋葱粉各1茶匙,与油和蒜粉拌匀,然后烘烤。
- 所有的百吉饼最后撒上百吉饼调味料。
- 紫菜-最后撒上一层海苔(日本米佐料)
- 柠檬芝麻酱-最后加入柠檬皮和芝麻酱(1瓣蒜末,1/4杯希腊酸奶,1汤匙芝麻酱,1茶匙柠檬汁,盐和胡椒粉)
- 上等香草和黄油-切碎2汤匙香草(葱花、欧芹、莳萝、百里香、牛至),混合1-2汤匙融化的黄油,淋在捣碎的豆芽上
什么和碎芽一起吃
其他球芽甘蓝食谱
如果你是球芽甘蓝的爱好者,这里有6种球芽甘蓝的食谱供你享用:
成分
- 1磅球芽甘蓝修剪
- 2汤匙石油
- 1/4杯细碎的帕尔玛
- 1茶匙大蒜粉
- tajin根据需要调味
指令
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将烤箱加热到450华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。将一大锅盐水烧开。将豆芽放入沸水中,煮至嫩绿变软,大约8-10分钟,视大小而定。沥干,稍凉。
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将干芽与油、帕尔马干酪和大蒜粉拌匀。
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将搅拌好的豆芽放入烤盘,用小玻璃杯将豆芽捣碎。
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烤20-25分钟,直到豆芽酥脆,呈深棕色,中途翻面。
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豆芽烤好后,从烤箱中取出,用塔金调味。享受热!
看起来太棒了!!
嗯?以一种好的方式,哇,我印象深刻——我从来没见过有人对布鲁塞尔这样做,这是他们应得的,所以谢谢你!
你好,斯蒂芬妮,
这个食谱非常美味,而且很容易上手!我不知道该怎么处理球芽甘蓝,这正好派上了用场!最后它们都很棒,我妻子也很喜欢!谢谢你和我们分享这个。
嗨。这是个好主意,而且看起来很好吃。好工作。问候亚历山德罗