甜辣的悟望蜂蜜烤鸡和土豆

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这6个成分薄片晚餐是您的下一个月的夜间摇滚明星:略带辛辣,略带甜韩国风格的鸡肉,奶油酥脆烤土豆
发表于2019年11月27日斯蒂芬妮
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甜辣的悟望蜂蜜烤鸡和土豆

哇!它基本上是感恩节。那是怎么发生的?!我们仍然处于经过装修的厚实,但幸运的是,我们明天会向我们朋友的位置前往我们朋友的位置。将有土耳其和土豆泥和馅料和所有好东西。我们的朋友布鲁斯将成为土耳其,我将要制作一些馅料和土豆泥。迈克将做一些粉红色的菜肴,我们的其他朋友正在制作俗气的面包。这将是一个爆炸:)

但是,如果我们没有做朋友,这只是我们的嘴里的两个家庭,我可能会像这种甜味和辛辣的长轴蜂蜜烤鸡和土豆一样制作一些简单的东西。我喜欢它,因为它是一个平底锅,基本上是一个集合,忘记它的饭菜。如果你感觉特别健康,你也可以做一面沙拉,但有时我想要的只是烤鸡和土豆。超级职业,超级舒适,超级舒适。

烹饪笔记
烤鸡可能是最容易和最艰难的东西之一。这是如此标志性,每个人都有他们对理想的烤鸡的想法。这是一种辛辣,甜美,多汁的烘焙鸟,柔软的皮肤,与在同一道菜中煮熟的酥脆的奶油土豆完美。在同一个菜肴中烹饪土豆意味着所有美味的鸡肉脂肪和果汁都煮到土豆。

当你烹饪烤鸡时,我会说最重要的是不是过度烹饪或欠下的。为了确保您有一个均匀煮熟的鸟,锻炼鸡肉(即,将其从冰箱中取出并让它在厨房柜台的凉爽点闲逛至少一个小时)。回火你的鸡肉确保你会得到一个甚至做饭,因为它会花费更少的时间来渗透到鸟的内部。回火也有助于鸡肉烹饪更快,因为烤箱温度不会浪费任何时间,随时才能达到室温。

对于完美煮熟的鸡肉,总是用一个肉温度计。它需要猜测烹饪。

Oh, one more note, for this chicken in particular, you’ll want a little piece of foil to cover while you’re doing the initial cooking – the marinade has sugar in it, which will become quite dark, as you can see from the photos – learn from my mistakes and cover your chicken!

成分纸币
辣椒酱最近你可能在菜单和食谱中看到的那些成分之一。这是一款韩国调味品/烹饪酱,可用于韩国菜肴。这是一种由辣椒粉和糯米制成的咸味,甜美的辣味糊状物。它在小(和巨大的)矩形浴缸中销售,并具有不同的香料水平。它为您喜爱的韩国菜肴添加了甜味和热量,味道味道,如Bibimbap,军队炖等等。关于它的令人敬畏的事情是,它的味道很好,只是关于任何事情:蛋白质,蔬菜和碳水化合物。您可以在任何韩国超市(最常见的亚洲人)找到它,它也在网上销售。

在它自己的情况下,它非常强大,所以它通常是用油或其他酱油的其他成分切割。把它放在冰箱里并搅拌一下你想要添加一点甜蜜的n-辛辣的umami。这是一个明确的风味助推器。

你需要什么?
一个烤锅 - 我们爱我们的Staub,但任何可以进入烤箱的东西都会这样做。加上铝箔和一个肉温度计如果你有。

什么服务?
只是吃它自己,用绿豆,或做一个简单的沙拉这种令人上瘾的敷料。或者,如果你全力以赴亚洲风格,请用一些服务蓬松的白米!!

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甜辣的悟望蜂蜜烤鸡和土豆

这6个成分薄片晚餐是您的下一个月的夜间摇滚明星:略带辛辣,略带甜韩国风格的鸡肉,奶油酥脆烤土豆
供应 4.
5.1投票
准备时间 10.分钟
厨师时间 1人力资源
总时间 1人力资源10.分钟

配料

  • 小鸡约2.5磅
  • 3-4育空金土豆四分之一
  • 1/4杯子辣椒酱
  • 4.TBSP.中性油分为
  • 2TBSP.酱油
  • 1-2TBSP.蜜糖

说明

  • 将鸡肉从冰箱中拿出来,在室温下发脾气30至1小时。将烤箱加热至400°F。
  • 通过混合长轴,2汤匙油和酱油来制作腌料。
  • 在鸡肉上擦或刷腌料 - 你将留下一些。将鸡肉放入烤盘中。
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  • 将最后2汤匙的油加入腌料。将土豆扔在腌料中,然后在烤盘中的鸡周围安排一层。切出一块微小的箔片(足够大只是为了覆盖鸡胸肉)并将其放在上面 - 这将防止它太大。
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  • Roast the chicken on the lowest rack for about 1 hour to 1 hour and 15 minutes or until the thickest part of the chicken thigh reads 155ºF/160ºF (the chicken will cook another 10 degrees while resting, use the higher temperature if you don’t want to see any pink in the chicken) and the potatoes are fork tender. Remove the foil for the last 15 minutes of cooking and give the potatoes a toss.
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  • 当鸡肉完成后,用蜂蜜炖煮,然后在挖掘之前将鸡肉休息5-10分钟。如果需要,用葱和香菜完成。
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7点评论

  1. Keyan Kaplan. 说:

    我可以用剪切鸡肉做这个吗?相同的程序?任何最喜欢的戈彻日品牌(我现在幸福地使用你曾经为我的泡菜建议的红船鱼酱)。一如既往,
    keyan.

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨Keyan,
      是的,你可以完全使用削减鸡肉。烹饪可能有点快,诚实,但可能不是土豆。至于Gochujang,我们通常会拿起Sempio品牌:)

  2. 约翰 说:

    谢谢。我在冰箱里有一个戈丘章的集装箱,现在我会用它来为这个食谱使用它!

  3. Gani. 说:

    嗨!这顿饭听起来像是超级昏迷。我是素食主义者,所以你认为我可以用豆腐做这件事,或者也许是花椰菜?此外,我有一瓶'出生的歌尔'Gouchujang,我会喜欢使用。感谢您分享此配方。

    1. 斯蒂芬妮 说:

      你可以肯定和他们一起做!烤花椰菜或豆腐与酱汁肯定会努力,但显然需要更少的时间在烤箱中:)

  4. 凯文 说:

    刚刚清楚,腌料中没有蜂蜜?之后只用它?

    1. 斯蒂芬妮 说:

      嗨凯文,
      是的,你是对的,在腌料中没有蜂蜜!

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